Войти
БЛЮДА ИЗ РАЗНЫХ УГОЛКОВ СМОЛЕНЩИНЫ
Старинное блюдо, полюбившееся на Смоленщине и ставшее неотъемлемой частью современного
смоленского стола.
ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ
110 г
Подаём с красным луком и ароматным маслом.
ВИНЕГРЕТ ДЕМИДОВСКИЙ
230 г
Хорошо знакомый всем салат из свёклы, картофеля, моркови и солёных огурцов с добавлением
квашеной капусты.
ЗАКУСКА ПО-ДНЕПРОВСКИ
200 г
Сытный мясной салат из СССР, который остаётся актуальным и по сей день.
Говядина отварная, морковь и репчатый лук, заправленные соусом из кетчупа и домашнего
майонеза.
СОЛЯНКА ДУХОВЩИНСКАЯ
330 г
Популярный мясной суп, приготовленный на старо-смоленский лад.
КРЕМ-СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ
300 г
Всеми любимый суп из белых грибов, картофеля, репчатого лука, моркови и сливок в
современной интерпретации.
КОЛДУНЫ ПОЧИНКОВСКИЕ
330 г
Заимствованное из белорусской кухни и так горячо полюбившееся на Смоленщине, блюдо из
картофеля с добавлением мясного фарша и сыра. Подаём со сметаной.
Классические драники со сметаной и сёмгой собственного посола.
Речной судак в оригинальном исполнении с воздушным пюре из цветной капусты.
Сочные котлеты, приготовленные по старо-смоленскому рецепту.
Сочная и ароматная курица, томлёная в сметанном соусе с белыми грибами. Излюбленное
угощенье смоленских вельмож XIX века.
ШНИЦЕЛЬ НОВОСПАССКИЙ
230 г
Отбивная из свинины в хрустящей панировке прямиком с родины известного смоленского
композитора М.И. Глинки. Подаём с шампиньонами в сливочном соусе.